材料

  • タチウオ　30cm程度を半身分
  • 薬味
    • ミョウガ　　　　　　2本
    • 小ネギ　　　　　　　適宜
    • いりごま　　　　　　適宜
    • ショウガ　　　　　　1/2かけ
    • ニンニクチューブ　　0.5cm程度
    • スダチ　　　　　　　1/2個
  1. タチウオを細切りにします
    • 三枚におろしたタチウオを幅5mm程度の細切りにします
  2. 薬味と和えます
    • ミョウガとショウガはみじん切りにします
    • その他の薬味と混ぜ、細切りにしたタチウオと和えます
  3. スダチを絞って完成（ちょー簡単👍）
    • ポン酢で食べるとおかずにもお酒のアテにもなります

ポイント

細切りにすることで皮が適度な噛み心地になります

タチウオの旨味とミョウガやショウガの爽やかな風味、さっぱりしたポン酢が相まっていくらでも食べられます😋

私はタチウオ料理の中でこれが一番好きです！